Οι μαργαρίτες, οι γνωστές και ως μαντιλίδες, στην Κρήτη αρχίζουν σιγά-σιγα ν' ανθίζουν... Όμως, οι ξαδερφούλες τους, οι άγριες μαργαρίτες έχουν ανθίσει ήδη προ πολλού προσφέροντας στις μέλισσες της Κρήτης πολύτιμη τροφή μέσα στο χειμώνα...

Όπως μας πληροφορεί η μελισσοκόμος - εκπαιδευτικός Μαρία Δρούλου, "οι μαργαρίτες είναι από τα πολλά αγριολούλουδα της χώρας μας. Το ελληνικό τους όνομα είναι "ανθέμιδες", ενώ η λέξη "μαργαρίτα" έχει λατινογενή προέλευση. Οι ανθέμιδες ή μαργαρίτες φυτρώνουν σχεδόν παντού και ανθίζουν για μεγάλο διάστημα του χρόνου. Οι αρχαίοι Έλληνες είχαν αφιερώσει την ανθέμιδα στη θεά Άρτεμη και τη θεωρούσαν θεραπευτικό μέσο για γυναικεία προβλήματα".

Οι μαργαρίτες, εκτός από το ότι μας γοητεύουν με την ομορφιά της απλότητας που διαθέτουν, είναι φυτό χρήσιμο και στη φαρμακευτική. Βοηθούν κυρίως τις νευρικές διεγέρσεις και τη βρογχική καταρροή. Σύμφωνα με τη Μαρία Δρούλου, το αφέψημα της μαργαρίτας κάνει καλό στο στομάχι και στα εντερικά προβλήματα, ενώ τα φύλλα της αν μασηθούν καταπραΰνουν τον πονόδοντο. Ωμά, βέβαια, διευκρίνηση απαραίτητη στην Κρήτη, όπου συνηθίζουμε να βράζουμε τα βλαστάρια από τις μαντιλίδες...

Τρώνε μαργαρίτες και στην Ασία!

Με έκπληξη μαθαίνουμε ότι τα βλαστάρια των μαργαρίτων δεν τα τρώμε μόνο εμείς. Τα τρώνε επίσης Κινέζοι, Ιάπωνες και κορεάτικες, σε σούπες και μαγειρευτά φαγητά.

Η άγρια μαργαρίτα (Anthemis chia) ανθίζει από το Φεβρουάριο ως τον Απρίλιο. Το γένος Anthemis περιλαμβάνει περισσότερα από 100 είδη, ιθαγενή των εύκρατων περιοχών της Ευρώπης και της Ασίας, που ευδοκιμούν σε ηλιόλουστες τοποθεσίες. Από αυτά, τα 22 συναντώνται στην ελληνική χλωρίδα, ενώ 4 είδη έχουν τη μεγαλύτερη εξάπλωση...

www.voltarakia.gr

ΠΗΓΗ: https://honeyandwaxcreams.wordpress.com/2017/03/08/%CE%AC%CE%B3%CF%81%CE%B9%CE%B1-%CE%BC%CE%B1%CF%81%CE%B3%CE%B1%CF%81%CE%AF%CF%84%CE%B1-anthemis-chia/

Υ.Γ. Η φωτογραφία είναι από το μελισσόκηπο της Μαρίας Δρούλου.