Ένα καλοκαίρι πριν από λίγα χρόνια κατεβαίναμε το φαράγγι του Ρίχτη μαζί με τους φίλους μας Άννα και Γιώργο. Όταν φτάσαμε στον προορισμό μας, κολυμπήσαμε στη μαγευτική λιμνούλα που σχηματίζει ο εξωτικός καταρράκτης και καθίσαμε να κολατσίσουμε στο γνωστό ξύλινο τραπέζι...
Το κολατσιό μας περιελάμβανε κατσικίσιο τυρί, σταφύλι νυχάκι, μικρά μαύρα ελιδάκια, ξυλάγγουρα, ζυμωτό παξιμάδι και ρακή. Λίγη ώρα μετά, χρειάστηκε να κάνουμε χώρο στο τραπέζι για να καθίσει κι ένα ζευγάρι Γερμανών. Είχαν κάνει την ίδια πεζοπορία με εμάς, είχαν βουτήξει στη λιμνούλα και είχε έρθει η ώρα για να τσιμπήσουν κάτι κι αυτοί... Άνοιξαν τα lunch box που τους είχαν δώσει από το ξενοδοχείο και άρχισαν να μασουλάνε το περιεχόμενό του, ήτοι: Ένα βρασμένο αυγό ορνιθοτροφείου, ένα πατικωμένο τοστ και ένα συρρικωμένο αγγούρι.
Το μάτι τους ήταν καρφωμένο στο δικό μας φαγητό, το οποίο με χαρά τους προσφέραμε να δοκιμάσουν. Οι άνθρωποι ενθουσιάστηκαν! Μας ρωτούσαν που μπορούν να βρουν για να αγοράσουν ελιδάκια και τυρί... Απορούσαν γιατί δεν έχουν δοκιμάσει στο ξενοδοχείο τους τίποτε με τέτοια γεύση... Ήταν τόσο μεγάλη η ευγνωμοσύνη τους που τους δώσαμε την ευκαιρία να γευτούν την πραγματική Κρήτη, που... μας τραγούδησαν όπερα στα βάθη του Ρίχτη!
Ο Γερμανός ήταν βαρύτονος στην όπερα του Βερολίνου και παρότι το τυρί -όπως μας ενημέρωσε- δε βοηθάει για να έχει την καλύτερη δυνατή φωνητική επίδοση, έγινε ο πρωταγωνιστής του πιο σουρεαλιστικού σκηνικού που έχουμε βιώσει στη ζωή μας! Ο Γερμανός φορώντας ακόμα το μαγιό του και με φόντο τον καταρράκτη του Ρίχτη να μας τραγουδάει όπερα και η φωνή του να αντηχεί στο φαράγγι... Επρόκειτο για μια πραγματικά αξέχαστη εμπειρία, από εκείνες μου μια φορά κανείς βιώνει στη ζωή του...
Από που ξεκίνησαν όλα...
Γιατί, όμως, σας τα διηγηθήκαμε όλα αυτά; Τα τελευταία χρόνια γίνεται στην Κρήτη μια καλή προσπάθεια σύνδεσης της ντόπιας παραγωγής με τον τουρισμό και προώθησης στα ξενοδοχεία των προϊόντων που παράγονται στον τόπο μας. Εφόσον η προσπάθεια αυτή ευοδωθεί μόνο καλό μπορεί να είναι για όλους τους εμπλεκόμενους και για το νησί μας γενικότερα...
Από τη μία, οι παραγωγοί δε θα χρειάζεται πια να ψάχνουν αγορές για τα προϊόντα τους... Είναι αμφίβολο αν ολόκληρη η παραγωγή του νησιού επαρκεί για να θρέψει τον πληθυσμό της Κρήτης που διπλασιάζεται κάθε καλοκαίρι, λόγω τουρισμού...
Από την άλλη, οι ξενοδόχοι "εισπράττουν" την υπεραξία των ανωτέρας ποιότητας ντόπιων προϊόντων, μπορώντας να πουλήσουν καλύτερα και ακριβότερα τα πακέτα τους. Είναι προφανές πως άλλη τιμή, άλλη γεύση και άλλη ευχαρίστηση θα έχει ο επισκέπτης που θα φάει στο πρωινό του γραβιέρα, μέλι θυμαρίσιο Κρητικό και ψωμί ζυμωτό... Και άλλη τιμή, γεύση και ευχαρίστηση ο επισκέπτης που θα φάει στο πρωινό του γκούντα, μέλι ανθέων βουλγάρικο και φρυγανιές που παράγονται στα Σκόπια...
Το όφελος από μια τέτοια συνεργασία σε βάθος χρόνου θα ήταν τεράστιο για την Κρήτη:
* Οι επισκέπτες επιστρέφοντας στον τόπο τους αρχίζουν να αναζητούν εκεί Κρητικά προϊόντα...
* Προσελκύονται τουρίστες υψηλότερου εισοδήματος, που είναι πρόθυμοι να πληρώσουν κάτι παραπάνω για να φάνε το καλύτερο...
* Αυξάνεται ο αριθμός των επαναλαμβανόμενων τουριστών που επιστρέφουν στην Κρήτη ακόμα και μόνο για να βουλιάξουν ξανά στις γεύσεις που δοκίμασαν πέρυσι το καλοκαίρι...
Και κάπως έτσι ωφελούμαστε όλοι...
Κι εμείς, κι αυτοί και όλοι κερδισμένοι!
Το συμπέρασμα που βγαίνει απ' όλα τα παραπάνω με χαρά διαπιστώνουμε πως είναι γνωστό στα τέσσερα Επιμελητήρια της Κρήτης που διοργανώνουν για 6η χρονιά φέτος το Παγκρήτιο Φόρουμ Προώθησης Κρητικών Προϊόντων στα Κρητικά Ξενοδοχεία και τα Δίκτυα Διανομής-Σούπερ Μάρκετ.
Το κορυφαίο επιχειρηματικό γεγονός θα διεξαχθεί την 1η Απριλίου στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Ηρακλείου (ΔΕΚΚ) και έχει στόχο να βοηθήσει, για άλλη μια χρονιά, στη συνεργασία ξενοδόχων και αγροτών, ώστε να καλυφθούν οι ανάγκες των Κρητικών ξενοδοχείων και της ευρύτερης τοπικής αγοράς από την ντόπια αγροτική παραγωγή, αλλά και να δοθεί η ευκαιρία στους επισκέπτες του νησιού να γνωρίσουν τα γνήσια προϊόντα της Κρητικής διατροφής.
Πρόκειται για έναν θεσμό μοναδικό για τα ελληνικά δεδομένα, για τον οποίο το Επιμελητήριο Ηρακλείου απέσπασε τον περασμένο Νοέμβριο στην Μπρατισλάβα της Σλοβακίας το ευρωπαϊκό βραβείο στην κατηγορία «Special Μentions and Grand Jury Prize».
Το Παγκρήτιο Φόρουμ διοργανώνεται με τη συνεργασία των Επιμελητηρίων, των Ενώσεων Ξενοδόχων και του Παγκρήτιου Συλλόγου Διευθυντών Ξενοδοχείων. Περιλαμβάνει συναντήσεις εκπροσώπων των ξενοδοχείων και των δικτύων διανομής με αγρότες, κτηνοτρόφους και μεταποιητές αγροτικών προϊόντων σε προκαθορισμένα ραντεβού, αλλά και έκθεση Κρητικών προϊόντων.
Δωρεάν, αλλά απαιτείται δήλωση συμμετοχής
Η συμμετοχή στο Φόρουμ είναι δωρεάν, αλλά απαιτείται η δήλωση συμμετοχής μέχρι τη Δευτέρα 20 Μαρτίου 2017. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να μάθουν περισσότερα από την υπεύθυνη οργάνωσης: Λένα Στεφανουδάκη στα: 2810 247034 και Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. .
Το εγχείρημα πρέπει να στηριχθεί απ' όλους και με όλες μας τις δυνάμεις... Φαντάζεστε ο Γερμανός βαρύτονος να γύριζε στο Βερολίνο και να νόμιζε ότι η γεύση της Κρήτης ήταν αυτή που του άφησε το πατικωμένο τοστ, το αυγό ορνιθοτροφείου και το συρρικωμένο αγγούρι;
Από τις 28 Ιουνίου ως τις 7 Ιουλίου 2024 θα πραγματοποιηθεί η διάσημη γιορτή κρασιού Δαφνών! Πρόκειται για μια γιορτή που πραγματοποιείται για 47η χρονιά φέτος έχοντας πια μετεξελιχθεί σε...
21-03-2024
ΠερισσότεραΓνωρίζουμε πως πολλά από τα επίθετα φίλων μας, ίσως και το δικό μας, προέρχονται από το επάγγελμα που έκαναν οι πρόγονοι μας; Το διαπιστώσαμε, ενώ κάναμε ένα βολταράκι νοερό στις εμπορικές...
28-02-2024
ΠερισσότεραΈνα από τα πράγματα που μας αρέσουν το χειμώνα στην Κρήτη είναι τα μανουσάκια. Ένα λουλούδι πανέμορφο με μυρωδιά που μας μεθάει και μας γεμίζει το μυαλό με αναμνήσεις... Το...
21-02-2024
ΠερισσότεραΠριν εξαπλωθεί η χρήση των τρακτέρ και των σκαφτικών στην Κρήτη, η άρωση του εδάφους γινόταν από αγελάδες. Κάθε νοικοκυριό που στόχευε στην αυτάρκεια φρόντιζε να έχει τουλάχιστον ένα τέτοιο...
17-02-2024
ΠερισσότεραΌλοι οι άνθρωποι που θέλουν να κάνουν σεμινάρια και εργαστήρια ενηλίκων, όσοι θέλουν διδάξουν σε ΙΕΚ, Σχολεία Δεύτερης Ευκαιρίας κ.α., χρειάζεται να έχουν πτυχίο στην εκπαίδευση ενηλίκων. Πρόκειται για ένα χρήσιμο...
23-02-2024
ΠερισσότεραΚάθε 1η Μαρτίου, στα δημοτικά σχολεία, τα νηπιαγωγεία και τους παιδικούς σταθμούς της χώρας φτιάχνονται τα "Μαρτάκια", τα οποία και φορούν στον καρπό τους τα παιδάκια. Πρόκειται για τα γνωστά...
01-03-2024
ΠερισσότεραΈχετε κάποιο ακίνητο και θέλετε να το αξιοποίησετε για να αποκτήσετε ένα συμπληρωματικό εισόδημα; Τώρα μπορείτε! Μάθετε πως γίνεται η ενοικίαση κατοικιών ή δωματίων σε τουρίστες, μέσω της πλατφόρμας της AirBΝΒ...
25-03-2024
ΠερισσότεραΑν μας αρέσει να έχουμε στο σπίτι μας πράσινο, αλλά δεν έχουμε χρόνο να το περιποιηθούμε, τότε η Ζάμια είναι το φυτό που μας ταιριάζει. Λίγο νεράκι 1-2 φορές το...
22-02-2024
ΠερισσότεραΣειρά εκδηλώσεων με τον τίτλο: «Ημέρες χαράς» διοργανώνει κατά τις φετινές Απόκριες η ΔΕΠΑΝΑΛ ΑΕ θέλοντας να χαρίσει όμορφες στιγμές σε μικρούς και μεγάλους. Το "Ημέρες Χαράς" δεν είναι τυχαία ονοματοδοσία...
01-03-2024
ΠερισσότεραΤα συσκευασμένα μακαρόνια που καταλαμβάνουν ράφια πολλά στα σύγχρονα σούπερ μάρκετ δεν υπήρχαν πάντα... Υπήρχαν εποχές κατά τις οποίες το μόνο ζυμαρικό που γνώριζε το παραδοσιακό κρητικό νοικοκυριό ήταν τα...
13-03-2024
ΠερισσότεραΟι αβρωνιές είναι ένα πολύ πικρό βρώσιμο χόρτο που εκτιμούν πολύ οι άνθρωποι στην Κρήτη... Τις κάνουν συνήθως ομελέτα, αλλά τις καταναλώνουν και βραστές σαν σαλάτα με λαδολέμονο ή λαδόξυδο. Μια...
24-02-2024
ΠερισσότεραΗ κεραλοιφή είναι μια κρέμα φτιαγμένη με 100% αγνά υλικά, γνωστή από την αρχαιότητα για τις ιδιότητές της. Είναι κατάλληλη για σχεδόν όλες τις δερματικές παθήσεις χωρίς να δημιουργεί παρενέργειες. Πως...
21-02-2024
ΠερισσότεραΜια ημέρα σαν σήμερα στις 18 Φεβρουαρίου του 1883 γεννιέται στο Ηράκλειο, ενώ αυτό τελούσε υπό Οθωμανική κυριαρχία, ο μεγάλος Νίκος Καζαντζάκης. Ο πατέρας του Μιχάλης (1856-1932) καταγόταν από το...
18-02-2024
ΠερισσότεραΗ Μεγάλη Τεσσαρακοστή είναι η πιο παλιά και η πιο αυστηρή νηστεία για την ορθόδοξη εκκλησία. Κατά τη διάρκεια της Τεσσαρακοστής η νηστεία διαφοροποιείται μόνο δύο φορές, προκειμένου να δώσει στους...
25-03-2024
ΠερισσότεραΣτους Έλληνες πάντα άρεσε να πηγαίνουν στις ταβέρνες. Τους αρέσει ακόμα και σήμερα και δεν είναι τυχαίο πως η έξοδος στα ταβερνάκια, παραμένει η πιο δημοφιλής έξοδος, ακόμα και σε...
21-03-2024
ΠερισσότεραΈνα από τα πρώτα πράγματα που είχαμε μάθει όταν είμαστε μικρά ήταν πως όταν ανθίζει η αμυγδαλιά έρχεται η Άνοιξη... Σαράντα χρόνια μετά, ήρθε η ώρα να μάθουμε ότι το...
21-03-2024
ΠερισσότεραO Toni Sfinos θα βρίσκεται την Κυριακή 10 Μαρτίου 2024 στην πλατεία Αγίου Τίτου στο Ηράκλειο. Αμέσως μετά το καρναβάλι της "Καστρινής Αποκριάς", περί τις 3 το μεσημέρι, λαμβάνει χώρα ένα...
08-03-2024
ΠερισσότεραΤην Κυριακή 7 Απριλίου 2024 πρόκειται να πραγματοποιηθεί στο όμορφο Φόδελε η διάσημη γιορτή πορτοκαλιού. Πρόκειται για μια ολοήμερη γιορτή, με ζωντανή μουσική, υπαίθριο γλέντι, ξυλοπόδαρους και πολλά - πολλά...
23-03-2024
ΠερισσότεραΌσοι ακολουθούν πιστά τα βολταράκια μας θα έχουν ήδη στοιχεία αρκετά για να καταλήξουν στο συμπέρασμα ότι η αμυγδαλιά είναι το αγαπημένο μας δέντρο... Δεν είναι μόνο επειδή μας αρέσει να...
21-03-2024
ΠερισσότεραΜια ωραία ιστορία κρύβεται πίσω από το Κυριακάτικο, παραδοσιακό φαγητό που κάνουν οι νοικοκυρές στην Τύλισο και είχε παρουσιαστεί στο 6ο Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας από το Σύλλογο Γυναικών του χωριού. ΤΗΣ...
23-03-2024
ΠερισσότεραΓια την εύρεση εργασίας στο Δημόσιο απαιτείται κατά κανόνα η πιστοποιημένη γνώση ηλεκτρονικών υπολογιστών. Αποκτήστε τώρα την πιστοποίηση που αναγνωρίζει το ΑΣΕΠ και το Ελληνικό Δημόσιο στις 3 βασικές ενότητες (word-excel-internet)...
02-03-2024
ΠερισσότεραΤο πρώτο φύλλο της πρώτης γυναικείας εφημερίδας κυκλοφόρησε μια ημέρα σαν σήμερα, στις 8 Μαρτίου 1887, από μια Κρητικιά. Τη Ρεθεμνιώτισσα Καλλιρόη Παρέν, το γένος Σιγανού, που υπήρξε η πρώτη...
08-03-2024
ΠερισσότεραΈχουμε σκεφτεί πόσο ωραία θα ήταν αν ξέραμε να φτιάξουμε μόνοι μας, στο σπίτι μας, το σαπούνι που χρειάζεται η οικογένειά μας; Να έχουμε ένα αγνό καθαριστικό για το πρόσωπο και...
20-02-2024
ΠερισσότεραΌταν ζύμωναν οι γυναίκες τη λαγάνα τους παλιά, έφτιαχναν και την κυρά Σαρακοστή. Κάθε ένα από τα 7 πόδια αυτής της ζυμαρένιας φιγούρας συμβόλιζε τις επτά εβδομάδες ως το Πάσχα. Καθε...
18-03-2024
ΠερισσότεραΤο Σάββατο 24 Φεβρουαρίου 2024 και ώρα 8 το βράδυ, στο Εργαστήρι του Μαλιώτικου Καρναβαλιού στον Κόμβο για Κράσι, στην εθνική οδό θα γίνει αποκριάτικο πάρτι, που θα έχει από...
17-02-2024
ΠερισσότεραΉταν μία ημέρα σαν σήμερα, πριν από 185 χρόνια... Στις 23 Μαρτίου 1839 καταγράφεται για πρώτη φορά η λέξη ΟΚ, που χρησιμοποιείται πλέον σ' όλο τον κόσμο για να υποδηλώσει...
23-03-2024
ΠερισσότεραΓνωρίζουμε πως υπάρχει ένα γλυκό το οποίο για πολλά - πολλά χρόνια τρώγαμε μόνο την 25η Μαρτίου; Είναι αυτό που βλέπετε στη φωτογραφία και μοιάζει με τηγανίτες πασπαλισμένες με ζάχαρη. Στην...
25-03-2024
ΠερισσότεραΤην Παρασκευή 29 Μαρτίου 2024 μπορούμε να ζήσουμε ένα διαφορετικό, γευστικό απόγευμα στο Ηράκλειο. Για την ακρίβεια λίγο έξω από το Ηράκλειο, στη Νέα Αλικαρνασσό, όπου θα διεξαχθεί μια εκδήλωση...
11-03-2024
ΠερισσότεραΘέλετε να μάθετε εύκολα γαλλικά; Βουαλά! Το ΚΕΚ Τεχνικές Σχολές του Επιμελητηρίου Ηρακλείου διοργανώνει άλλο ένα από τα ταχύρθυμα και πετυχημένα του σεμινάρια γαλλικών για εργαζόμενους στον τουρισμό! Το νέο σεμινάριο ξεκινά...
24-02-2024
ΠερισσότεραΜέσα σε ένα ειδυλλιακό τοπίο φωλιάζει ένα από τα παλιότερα και ομορφότερα χωριά της ενδοχώρας του Δήμου Πλατανιά Χανίων: Το Μανωλιόπουλο. Όπως διαβάζουμε στην ιστοσελίδα του Δήμου Πλατανιά: "Το χωριό απέχει...
22-03-2024
ΠερισσότεραΑκολουθήστε μας στα κοινωνικά δίκτυα και κάντε τα πιο όμορφα βολταράκια της ζωής σας: Κυριολεκτικά και μεταφορικά!