Από την αρχαιότητα είναι γνωστό ότι το μείγμα μέλι-κανέλας είναι αποτελεσματική θεραπεία πολλών ασθενειών και ένα σούπερ τονωτικό.

Για μια πρόσφατη μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης, οι γιατροί έδιναν στους ασθενείς τους ένα μείγμα από μια κουταλιά της σούπας μέλι και ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη πριν από το πρωινό. Το αποτέλεσμα ήταν ότι σχεδόν 73 ασθενείς, από τους 200, είχαν εντελώς απαλλαγεί από τον πόνο μέσα σε 7 ημέρες και σχεδόν όλοι οι ασθενείς που δεν μπορούσαν να περπατήσουν ή να μετακινούνται εξαιτίας της αρθρίτιδας άρχισαν να περπατούν χωρίς πόνο μέσα σε ένα μήνα.

Η φίλη μας η Μαρία υποστηρίζει ότι ακόμα καλύτερο "πρωινό" αποτελεί μια κουταλιά μέλι με κουρκουμά. Ωστόσο, όλα αυτά ισχύουν εφόσον τα προϊόντα που καταναλώνουμε είναι αυθεντικά. Εφόσον το μέλι είναι αγνό χωρίς πρόσθετα. Εφόσον η κανέλα είναι γνήσια Κεϋλάνης και όχι η γνωστή κινέζικη στην οποία έχουμε εν αγνοία μας συνηθίσει.

Κανέλα

Η κανέλα αποτελεί μπαχαρικό πλούσιο σε αντιοξειδωτικά συστατικά. Είναι αντιβακτηριδιακό και αντιφλεγμονώδες. Μειώνει την κακή χοληστερόλη LDL, βοηθά στον διαβήτη μειώνοντας τη γλυκόζη στο αίμα. Αυξάνει τη ροή του αίματος και βοηθά στην πρόληψη δημιουργίας θρόμβων. Περιέχει σίδηρο, ασβέστιο, μαγγάνιο, φυτικές ίνες και Κινναμαλδεύη, τη βασική ουσία της κανέλας που βοηθάει σε πολλά. Αλλά... όλα αυτά υπάρχουν μόνο στην αυθεντική κανέλα Κεϋλάνης!

Αυτό που αγοράζουμε από το σούπερ μάρκετ και μας το πουλάνε ως κανέλα, συνήθως είναι στην πραγματικότητα Κάσια. Πρόκειται για ένα άλλο μπαχαρικό που μοιάζει με την κανέλα, αλλά καμία σχέση δεν έχει με τις θαυματουργές ιδιότητές της. Μάλιστα η Κάσια (ή Κασσία) είναι πλούσια σε κουμαρίνη, μια τοξική ουσία που σε μεγάλη ποσότητα βλάπτει τα νεφρά και το συκώτι.

Η αυθεντική κανέλα Κεϋλάνης προέρχεται από το φυτό Cinnamomum Zeylanicum και έχει ξυλάκια πιο κοντά, με πολλές στρώσεις που σπάνε εύκολα, έχει πιο ανοιχτό χρώμα και πολύ γλυκό άρωμα. Η Κάσια έχει σκούρα ξυλάκια, χοντρά, με λίγες στρώσεις και δεν σπάνε εύκολα. Είναι, βέβαια, πολύ φθηνότερη, αλλά τελικά, αξίζει;

Κουρκουμάς

Για όσους προτιμούν να αποφύγουν τα μπερδέματα με τις κανέλες, μπορούν να χρησιμοποιήσουν ως καθημερινό τους "φάρμακο" το μέλι με τον κουρκουμά. Ο τελευταίος έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή κινεζική και ινδική ιατρική για χιλιετίες. Διαθέτει αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος, του ήπατος, των αρθρώσεων, του εντέρου (κολικοί), του δέρματος και της δυσφορίας από την έμμηνο ρήση.

Σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες η πρόσληψη κουρκουμά ή κουρκουμίνης, μιας φυσικής χρωστικής ουσία που εμπεριέχεται στον κουρκουμά, ωφελεί στη γενική υγεία του εγκεφάλου, αλλά και στην αργή ανάπτυξη του καρκίνου. Η κουρκουμίνη έχει ισχυρή αντικαρκινική δράση και φαίνεται να είναι καθολικά χρήσιμη για τους περισσότερους τύπους καρκίνου. Αυτό πιθανώς οφείλεται στην ικανότητα της κουρκουμίνης να επηρεάζει τους μοριακούς στόχους των καρκινοκυττάρων.

Τέλος, η κουρκουμίνη, θεωρείται ότι καθυστερεί ή και προλαμβάνει τα συμπτώματα της άνοιας. Κουρκουμά μπορούμε να βρούμε σε φακελάκι στα μπαχαροπωλεία από ένα ευρώ. Η τιμή του δηλαδή είναι αντιστρόφως ανάλογη με το καλό που προκαλεί στον οργανισμό.

www.voltarakia.gr