Για ακόμα μια χρονιά το φρούτο με την υπέροχη γεύση βρίσκεται στην κορυφή της "βρώμικης δωδεκάδας" δηλαδή της λίστας των ειδών με τα μεγαλύτερα ποσοστά υπολείμματος φυτοφαρμάκων. 

 

Ο οδηγός Καταναλωτή EWG, που δημοσιεύτηκε πριν από μερικές ημέρες, κατατάσσει την μόλυνση από φυτοφάρμακα δημοφιλών φρούτων και λαχανικών βασιζόμενος σε περισσότερα από 47.500 δείγματα των προϊόντων που ελέγχθηκαν από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ και της Υπηρεσίας Τροφίλων και Φαρμάκων της ίδιας χώρας.

 

Δυστυχώς, για το 2024 βρέθηκαν ίχνη 254 φυτοφαρμάκων σε όλα τα φρούτα και λαχανικά που αναλύθηκαν, με 209 από αυτές τις χημικές ουσίες να εντοπίζονται σε προϊόντα της «βρώμικης δωδεκάδας».

 

Για το πόσο καθαρές είναι οι φράουλες που τρώνε τα παιδιά μας δε χρειάζεται να ανησυχούν όσοι από τον Ιανουάριο κιόλας είχαν ακολουθήσει την προτροπή μας να φυτέψουν τα δικά τους φυτά εδώ.

 

Ας δούμε, όμως, αναλυτικά την κατάταξη, γιατί -καθώς φαίνεται- δεν είναι μόνο οι φράουλες που πρέπει να μας κάνουν να έχουμε τα μάτια μας 14...

 

 

1. Φράουλες

 

2. Σπανάκι

 

3. Λάχανο, σέσκουλα

 

4. Σταφύλια

 

5. Ροδάκινα

 

6. Αχλάδια

 

7. Νεκταρίνια

 

8. Μήλα

 

9. Πιπεριές

 

10. Κεράσια

 

11. Μύρτιλα

 

12. Φασολάκια

 

Στον αντίποδα της "βρώμικης δωδεκάδας" υπάρχει και η "καθαρή δεκαπεντάδα", η οποία περιλαμβάνει προϊόντα με τις μικρότερες συγκεντρώσεις παρασιτοκτόνων. Προϊόντα συμβατικής γεωργίας δηλαδή που μπορούμε να καταναλώνουμε σχετικά άφοβα, αφού η καλλιέργειά τους δεν έχει μεγάλες απαιτήσεις σε φυτοφάρμακα!

 

 

1. Αβοκάντο

 

2. Καλαμπόκι

 

3. Ανανάς

 

4. Κρεμμύδια

 

5. Παπαγια

 

6. Κατεψυγμένος γλυκός αρακάς

 

7. Σπαράγγια

 

8. Πεπόνι

 

9. Ακτινίδια

 

10. Λάχανο

 

11. Μανιτάρια

 

12. Μάνγκο

 

13. Γλυκοπατάτες

 

14. Καρπούζι

 

15. Καρότα

  

 

Τα επίπεδα φυτοφαρμάκων του 70% των μη βιολογικών προϊόντων που ελέχθηκαν από τους δυο οργανισμούς ήταν εντός των νόμιμων ορίων που επιτρέπει η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος των ΗΠΑ, σύμφωνα με την έκθεση της EWG. Το γεγονός αυτό καθιστά τη λίστα παραπλανητική, δήλωσε στο CNN Καρλ Γουίντερ, ομότιμος καθηγητής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Ντέιβις.

 

«Η δόση κάνει το δηλητήριο, όχι η παρουσία ή η απουσία του, και αυτή η δόση καθορίζει τη δυνατότητα βλάβης. Σε πολλές περιπτώσεις θα πρέπει να εκτεθείς ένα εκατομμύριο φορές περισσότερο από εμάς για να δεις έστω και κάποιες επιπτώσεις», δήλωσε ο Γουίντερ, μιλώντας εκ μέρους της Συμμαχίας για τα Τρόφιμα και τη Γεωργία (Alliance on Food and Farming), η οποία εκπροσωπεί καλλιεργητές φρούτων και λαχανικών.

 

 

«Ωστόσο, τα νόμιμα επίπεδα δεν σημαίνουν ασφαλή επίπεδα», είναι η απάντηση της ερευνήτριας Τέμκιν. Η Τέμκιν επισήμανε τις φορές που οι ρυθμιστικές αρχές επέτρεψαν σε δυνητικά επικίνδυνες χημικές ουσίες, όπως το φυτοφάρμακο DCPA, να παραμείνουν στην αγορά πολύ καιρό αφότου η επιστημονική έρευνα είχε εκφράσει ανησυχίες. Το ζιζανιοκτόνο συνδέθηκε με προβλήματα του θυρεοειδούς για χρόνια πριν η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος των ΗΠΑ ανακοινώσει στο κοινό ότι το χημικό ενέχει «σημαντικούς κινδύνους για την ανθρώπινη υγεία» το 2023.

 

Ένα άλλο παράδειγμα είναι το chlorpyrifos, ένα φυτοφάρμακο που έχει συνδεθεί με εγκεφαλικές βλάβες σε παιδιά και έμβρυα. Το 2017, η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής μαζί με την EWG διαμαρτυρήθηκαν για τη συνεχιζόμενη έγκριση του χημικού. Επιπλέον, φυτοφάρμακα που έχουν απαγορευτεί από την αμερικανική κυβέρνηση συνεχίζουν να χρησιμοποιούνται σε καλλιέργειες στις ΗΠΑ, σύμφωνα με την έκθεση της EWG.

 

«Για παράδειγμα, τα φασολάκια συνεχίζουν να περιέχουν ίχνη ακεφάτης, ενός τοξικού φυτοφαρμάκου που απαγόρευσε η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος πριν από 10 και πλέον χρόνια», δήλωσε η Τέμκιν. «Πολλά από τα φυτοφάρμακα που βρίσκονται στη ‘βρώμικη δωδεκάδα’ έχουν επίσης απαγορευτεί στην Ευρωπαϊκή Ένωση λόγω των επιβλαβών επιπτώσεών τους στην ανθρώπινη υγεία» πρόσθεσε.

 

 

Μια άλλη ανησυχία των επικριτών της έκθεσης είναι ότι η λίστα της «βρώμικης δωδεκάδας» προσβάλλει τους αγρότες που αγωνίζονται να καλλιεργήσουν τρόφιμα για το έθνος και να ταΐσουν τα ίδια προϊόντα στα δικά τους παιδιά, δήλωσε ο Στιβ Κλέμεντ, διευθύνων σύμβουλος της Pacific Northwest Tree Fruit.

 

«Όταν βγαίνει αυτή η έκθεση είναι σαν να μας μαχαιρώνουν λίγο, επειδή δουλεύουμε τόσο σκληρά για να βγάλουμε ένα ωραίο υγιεινό προϊόν, και ο τίτλος της λίστας υπονοεί ότι είναι ανθυγιεινό. Είναι σαν να κάνεις κάτι καλό για κάποιον και μετά να γυρνάει και να σε αποκαλεί τέρας», πρόσθεσε.

 

Η έκθεση μπορεί να αποθαρρύνει τους ανθρώπους να καταναλώνουν τα φρούτα και τα λαχανικά που χρειάζονται, δήλωσε ο Νιλ Ναγκάτα, η οικογένεια του οποίου καλλιεργεί φράουλες στο Oceanside της Καλιφόρνια για δεκαετίες.

 

«Κάθε φορά που βγαίνει η λίστα ή υπάρχει φόβος για τις εισαγόμενες φράουλες, βλέπουμε τις πωλήσεις μας να μειώνονται. Δεν κάνουμε κάτι λάθος, παράγουμε πολύ υγιεινά και ασφαλή τρόφιμα. Ζούμε στο χωράφι, ο πατέρας μου είναι 100 ετών και η μητέρα μου 97 ετών και εξακολουθούν να τρώνε φράουλες» πρόσθεσε.

 

 

Οι άνθρωποι πρέπει να τρώνε πολλά φρούτα και λαχανικά, ακόμη και αν είναι συμβατικής καλλιέργειας, δήλωσε η Τέμκιν.

 

«Το τονίζουμε πάντα αυτό», είπε. «Θέλουμε να δώσουμε τη δυνατότητα στους καταναλωτές που επιθυμούν να αποφύγουν όσο το δυνατόν περισσότερα φυτοφάρμακα, επιλέγοντας βιολογικές εκδόσεις της “βρώμικης δωδεκάδας”, όπου τα επίπεδα φυτοφαρμάκων θα είναι χαμηλότερα, και στη συνέχεια, αν το επιθυμούν, να επιλέξουν λιγότερο ακριβά προϊόντα συμβατικής καλλιέργειας από την “καθαρή δεκαπεντάδα”».

 

Τα βιολογικά προϊόντα δεν είναι πιο θρεπτικά, αλλά μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι τα επίπεδα φυτοφαρμάκων στα ούρα ενηλίκων και παιδιών μπορούν να μειωθούν έως και 95% μετά τη μετάβαση σε βιολογική διατροφή.

 

 

ΠΗΓΗ: CNN